トマトの秘密〜野菜の豆知識

◇ トマトの秘密

動脈硬化が気になる 若返りたい お肉が好き

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トマトに含まれているリコピンがガンを誘発する活性酸素の働きを防ぎます。

また、トマトには若返りの助けになるといわれています。しみ、そばかす、小じわなどが消えるのは、ビタミンAやビタミンBのなせる業。年齢が高くなると、体内の脂質が増え、細胞の酸化により老化が進みますが、ここでもリコピンが活躍し抑えてくれます。

さらにお肉好きな人には、血液にこんな変化があります。トマトはミネラルを多く含むので、肉食による血液中の酸性を防ぎ、血液を身体に良い、弱酸性に保ちます。

その他、トマトの赤色は食欲の増進、人の活発化 、愛情、ぬくもりの享受、心の和ませ等、人を楽しくさせる効果抜群。食事がマンネリ化しているな、と思う方は、 色でメニュー決めをしてはいかがでしょう？

資料提供；テレビ「どっちの料理ショー」にも出た食材販売のＯｉｓｉｘ（おいしっくす）